Prestations
Des services de négoce, pas une vitrine.
Chaque prestation est décrite pour un acheteur qui doit décider : quoi, pour qui, et comment l'équipe s'en occupe.
01
Approvisionnement en viandes
Baya Trading constitue des dossiers de bovin, d'ovin et de volaille pour l'industrie, la distribution et la restauration professionnelle.
- Découpes, carcasses et pièces selon le cahier des charges
- Frais ou congelé, selon le circuit et la durée de transport
- Volumes discutés avec l'acheteur, pas imposés par une grille fixe
- Un interlocuteur commercial suit le dossier jusqu'à la réception
02
Boyaux pour ateliers
Naturels ou collagène, les boyaux sont proposés aux ateliers qui fabriquent saucisses, merguez et produits transformés.
- Boyaux naturels de mouton, de porc et de bœuf
- Boyaux collagène pour les cadences industrielles
- Calibres précisés avant commande
- Conseil de choix selon le produit fini visé
03
Épices et assaisonnements
Mélanges et épices en volume pour les recettes de charcuterie, de salaison et de préparation de viande.
- Mélanges prêts pour merguez, saucisses et salaisons
- Épices en vrac : paprika, cumin, poivre, ail et aromates
- Conditionnements adaptés à l'atelier
- Échanges sur une formulation existante avant reconduction
04
Coordination du froid
Baya Trading aligne enlèvement, transport et fenêtre de réception pour les produits qui ne supportent pas une rupture de froid.
- Lecture du circuit avant confirmation
- Créneaux de livraison discutés avec le site de réception
- Alerte rapide si un maillon du transport bouge
- Même interlocuteur pour le produit et pour le passage à quai
Le déroulement
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01
Demande
Produit, volume, format et lieu de réception.
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02
Proposition
Une offre écrite, avec le froid et le délai.
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03
Confirmation
Le dossier est figé avant l'enlèvement.
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04
Réception
Livraison calée sur la fenêtre du site.